音楽、海、南の島の話


by tropicaldandy_sin

カテゴリ:グルメ( 8 )

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特急さざなみを降りると。
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そこは紺碧の海。
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お待たせいたしました。
間違いなく僕と気の合う人。
うお座のO型、我らがさすけ食堂のボス。
フェリーで久里浜から上陸。
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本日の一押し。幅広でっぷりしてる黄金アジ。
 ※下のスタンダードと比べてください。
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浜金谷スタンダード アジ。


朝起きたら、さすけ食堂のボスから電話が…。
さすけ食堂が10周年。
二人で祝おうよって。
ボスの誘いを断れるはずがない。
特急電車に飛び乗りました。

ホームへ着いた途端、やっぱり、どこか南国 浜金谷。
まずは、海風にご挨拶。

そして、久里浜からフェリーに乗ってやってくるボスと会うため、さすけ食堂へ。
今日の一押しは黄金アジの上物。
黄金アジは頭が小さくて、幅が広いと艶子さんが二人にレクチャー。

たしかに、ふつうの鯵と比べると丸っこい感じ。
食感も肉厚で本当に美味しい。

大好きな友達と美味しい魚。&酒があれば、最高の休日でした。

艶子さん、ボス、ありがとう。

また伺いま~す。
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by tropicaldandy_sin | 2009-07-21 21:56 | グルメ
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真美さん 佐貫までありがとうございました。
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素敵なご夫婦。 奥さん、僕と同じ誕生日 うお座 A型。
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おかげで、帰りの電車の中も楽しかったです?
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渚 さすけ食堂のプライベートビーチ?


4月25日昨日は、雨が降る中、

勝&亜紀さんと浜金谷でお会いしたんですけど。

晴れた天気の海が見たくて、

今日4月26日、また浜金谷へ。

風がすごく強くて、電車もフェリーも動かない。

と。電車が動かない代わりに、電車代行バスの中で素敵なお二人に。

いい店がありますよ。と紹介して、さすけ食堂へ……。

東京目黒から来たお二人はとっても素敵なご夫婦でした。

どこか初めて会った気がしなかった。

お二人、さすけ食堂の黄金アジにご満悦。


また、絶対会いましょうと約束して……。

地元、浜金谷のアイドルうお座O型、真美さんが3人を佐貫駅まで、強風の中送ってくれました。

真美さんありがとうございました。僕ら3人より。
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by tropicaldandy_sin | 2009-04-26 21:43 | グルメ
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まみさん、ご主人、昨夜はありがとうございました。
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うみ
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足元くすぐる渚へすこし遠慮がち……。はぐれそうな天使、歌いたい気分。
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さすけ食堂 本日の魚  のどぐろ 黒むつ たちうお 黄金あじ
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浜金谷のナガミヒナゲシ


今日は浜金谷さすけ食堂で、松戸で日本料理さんかい亭を経営するお友達の渡辺さんと3年ぶりに再開。
浜金谷の豊な海の幸を堪能するため、自社の仕入れ先の選定をするため、さすけ食堂で会うことにしました。
艶子さんのいつもの料理を堪能し、保田の魚屋さんへ向かいました。
お連れのかたは、そうとうなグルメ。
料理を堪能する様子で分かりました。僕と同じで、のどぐろがお好きみたい。

と友人の勝亜紀さんから電話が入り、さすけ食堂に来ちゃいました。
勝亜紀さん、しったかとても美味しかったですよね。

勝亜紀さんがお帰りになり、今度は浜金谷地元の方達が……。
みんなで、地元浜金谷の居酒屋みっちゃんへ。
魚座のO型 さすけ食堂の常連まみさんは、とても歌が上手。選曲もロマンチック。
ユーミンの瞳はダイアモンド。竹内まりやのセプテンバー。選曲がとてもミュージシャン。
さすがはうお座?
みなさんのおかげで、浜金谷を一日中堪能することができました。
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by tropicaldandy_sin | 2009-04-22 17:08 | グルメ
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創作日本料理 山海亭 ― さんかい亭
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店内
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地図

僕の親友にして、尊敬する先輩渡辺雅基(わたなべまさき)さんが経営する
創作日本料理 山海亭を紹介します。

渡辺さんは、20年以上も経営の勉強ばかりしてこられた方で、TV新食わず嫌い王決定戦で、女優の上戸綾さんが紹介した10円まんじゅう『和ふ庵』の企画、立案を行った敏腕企画家でもあります。
他にカラオケ カリブ大阪王将南柏店等、も経営されてまして……。


ほんと、企業家セミナーつきあわされたり大変でした。なんてね。

ところで、山海亭の料理はまごころをモットーに、創作されているそうです。
お近くにいらっしゃった方はぜひ、お立ち寄りください。

なお、ご予算などは気軽に渡辺社長にご相談くださいとのことでした。

詳細は下記をご覧ください。


                         記

【住所】千葉県松戸市日暮1-16-16 アミューズプラザ8 4F
新京成八柱駅 徒歩2分
武蔵野線新八柱駅 徒歩2分


【営業時間】
月~金
■ひるげ/11:30~15:00 
■ゆうげ/17:00~23:30
土・日:11:30~23:30(日・祝は23:00まで)
※年中無休(元旦除く


【営業部門】
・一般宴席
・ご法事
・フリー
・ランチ
・仕出し・ケータリング


【お問い合わせ・ご注文】
TEL:047-392-8550
FAX:047-392-6012
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by tropicaldandy_sin | 2009-04-14 00:00 | グルメ
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のどぐろ(あかむつ)
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名前のとおり、のどが黒い。
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尻高(しったか) 名前のとおり………。
博学なボス、しったか(尻高)の名前の由来、レクチャーありがとうございました。
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フェリー乗り場 売店
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久里浜のお二人お見送り。

今日はさすけ食堂の定例会。
ボス、久里浜のご夫婦、市原・松戸の二人組そして僕、以上6名の参加。
さすけ食堂、ヤフー口コミ千葉県1位を記念して、高級魚のどぐろで乾杯。
この味、たまりません。上品で。
しかも、新鮮なのどグロ。

途中、博学なボス、しったか(尻高)の名前の由来、レクチャーありがとうございました。

いつものように楽しいひと時はあっというまに……。

久里浜のご夫婦、ボスはお帰りに。

そのあとは、地元のかたたちと歓談しまして……。
また酔ってしまいました。

次回定例会は、4月25日(土)。
でも僕はきっと、その日まで待てないかも。
めでたし、めでたし。
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by tropicaldandy_sin | 2009-04-13 10:52 | グルメ
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かわいい顔のメイタ鰈
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おちょぼ口のかわはぎ
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モロー社の シャブリ プルミエ クリュ と魚はよく合いました。
とくにカワハギの肝とのマリアージュは最高でした。
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本日のお気に入り メイタ鰈のからあげ
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さすけ食堂のあるじ つやこさん&久里浜の友人
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さすけ食堂の前にある魚善さん ひものが美味しいです。
さすけ食堂でも、ここの魚食べられます。
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帰るころ、駅から海が見えました。海がとても高く見えました。


今日は久里浜からお友達が遊びに来たので、さすけ食堂へ行きました。
今日も、たくさんの方とお知り合いになりました。
新鮮な魚がたくさん。
つやこさん、大忙し。

わがまま言って、ワインとのマリアージュを楽しみました。
シャブリってブルゴーニュのワインなのに、魚料理にばっちり。
それもそのはず、シャブリの畑の土壌はキンメリジャン。
貝の化石がごろごろ入ってるらしい。どおりで……。
2番目の格付けのプルミエ クリュ。
実は、いつ飲もうか、楽しみにしてたワインだったのです。
少し、シャブリにしてはおもかった。
で、フォアグラにも似た、カワハギの肝に不思議に合いました。
ということは、カワハギの肝にはソーテルヌも合うということか。


とにもかくにもつや子さん、いつも美味しい肴ありがとうございます。
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by tropicaldandy_sin | 2009-02-22 23:42 | グルメ
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特急 さざなみ 木更津駅にて
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浜金谷駅到着
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浜金谷の海 東京湾のTAKANAKAワールド!
この海の下に、未知の東京海底谷が。
この深海にゴブリン鮫がすんでるんだなぁ、すごい! 
深海魚食べてみたいなぁ。
うまいだろうなぁ。
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ほうぼうのオブジェ
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すなはま
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ほんもの の ほうぼう 鮮魚! 活魚!極彩色!     さすけ食堂にて
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ほうぼう の さしみ      さすけ食堂にて
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ごまさば      さすけ食堂にて
酒の肴に、これ以上のものは……。
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さすけ食堂のボス  横浜生まれの横浜育ち うお座のO型
湘南と西湘のレクチャー ありがとうございました。
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かじめ&しったか(巻き貝の一種)     さすけ食堂にて
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久里浜のご夫婦     カーフェリーの船中で乾杯
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久里浜上陸
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さすけ食堂名物 かじめラーメン

天気があまりに良い。
こんな日は浜金谷に行こう。
で出かけた。
久里浜のお友達たちと浜金谷のさすけ食堂で、昼食というかいつもの飲み会。
船旅に誘われ、久里浜へ。
久里浜に上陸。
カラオケで、ブレッド&バターを歌い。
浜金谷に戻り、夕食のかじめラーメンをさすけ食堂で食べ……。
今日一日は終わりました。
Sさん、久里浜のご夫婦、横須賀のご夫婦、またお会いしましょうネ。
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by tropicaldandy_sin | 2009-01-17 21:19 | グルメ

伊豆高原 バズハウス



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伊東にお姉さんみたいな人がいる。もちろん美人。お酒が大好きなうお座のO型。とにかく、美味しいもの、美しいものが大好き。知らないところがないぐらい、伊豆の美味しいところ、たくさん知ってる。その人に最初に紹介されたのがレストラン バズハウス。伊豆高原の緑のなか、ロケーション最高です。とっても丁寧に調理された、ホットドッグやハンバーガー。これ以上ビールに似合うものがないぐらい……。ぼくにとって最高のリゾート 伊豆高原。いつか、店の前に旧式の赤いポルシェが停まってた。シルクスクリーンのポスターみたいだった。そういえばマスター、敬愛する高中正義さんの高校の先輩だそうです。
あー、行きたいなぁ伊豆高原。
マスター、あの時買ったマリリンモンローのライター、今でも大事にしてますよ……。
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by tropicaldandy_sin | 2008-12-27 17:13 | グルメ